Filme sobre e com Matthew Herbert, compositor de música eletrónica e ativista inglês. Neste documentário, o realizador acompanha Herbert no seu processo criativo ao longo de um novo projeto idiossincrático: escrever um livro em que cada capítulo descreve minuciosamente uma peça de música e é o leitor que tem de imaginar a sinfonia.
Matthew Herbert é um dos mais versáteis e visionários músicos e artistas do nosso tempo. Uma das suas premissas é que a música passou por uma revolução e, enquanto músico, sente-se com a responsabilidade de mudar ou desafiar a percepção das pessoas em relação ao que ouvem. A Symphony of Noise mostra-nos como Herbert produz música não só com instrumentos, mas sobretudo com tudo aquilo que produz sons: objectos, ruídos e inúmeras coisas banais do nosso dia-a-dia: o som que fazemos quando mordemos uma maçã, um dente a ser arrancado, uns pés a pisarem objectos, uma árvore a cair, o óleo a ferver numa fritadeira. Aliando muitas vezes estes sons a instrumentos, sintetizadores ou mesmo juntando big bands, o músico britânico leva-nos numa imperdível viagem através das suas paisagens sonoras e mostra-nos o que realmente importa: ouvir. A Symphony of Noise faz-nos ouvir música ao mesmo tempo que nos faz ouvir o mundo e perceber o mundo através dos seus próprios sons. (Helena César)